가려움에 밤잠을 설치면서 치즈 안주에 와인 한 잔을 곁들이고 있는가? 두드러기가 잦은 사람이라면 그 술상부터 다시 봐야 한다. 두드러기의 붉은 부기와 가려움에는 히스타민이라는 물질이 깊이 관여한다. 일부 음식은 히스타민을 직접 담고 있거나 그 분해를 늦출 수 있어, 숙성 치즈와 레드와인, 꽁치통조림을 이 관점에서 살펴본다. 다만 두드러기의 원인은 사람마다
누구나 언젠가 마지막을 맞이합니다. 그때 우리는 무엇을 떠올리게 될까요? 화려했던 성공의 순간일까요, 아니면 미처 하지 못한 말과 행동들일까요? 삶의 끝자락에서 사람들이 가장 후회하는 것은 대개 '했던 일'이 아니라 '하지 않았던 일'이라고 합니다. 평생 한국 문화계를 이끌었던 이어령 전 문화부 장관은 "메멘토 모리 — 죽음을 기억하라"는 말을 자주 강조
흰죽과 식혜, 꿀은 소화가 잘되고 부드러워 몸에 좋다고 여겨지지만 당질이 빠르게 흡수되는 형태로 들어 있어 혈당 관리가 필요한 사람은 섭취량과 먹는 방식을 조절할 필요가 있다. 이들 음식은 공통적으로 정제된 탄수화물이나 단순당을 포함하고 있어 식후 혈당 상승 속도에 영향을 줄 수 있다. 첫 번째 '흰죽'… 곡물을 오래 끓여 전분이 빠르게 분해되는 형태
