“문 다 닫고 튀기는 거야?..” 호흡기내과 의사가 환기 없이 절대 금지하는 폐 노리는 기름 연기 ‘3가지 음식’
창문을 꼭 닫은 채 기름을 달구고 있다면 지금 바로 불을 줄여야 한다. 고소한 냄새와 함께 퍼지는 그 연기가 고스란히 폐로 들어가기 때문이다. 기름이 높은 온도로 가열되면 미세먼지와 알데하이드류, 다환방향족탄화수소 같은 물질이 연기에 섞여 나온다. 이런 조리 연기는 담배를 피우지 않는 사람의 폐 건강을 위협하는 요인 가운데 하나로 거론된다. 돈가스, 부침개
